誕生日のグルメで肉料理を堪能

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誕生日のグルメの中には、豪華な肉料理があれば気分も華やかになり、パーティの雰囲気も盛り上がります。

ところが、肉料理であっても調理の精度が低かったり、素材の品質が悪いようでは、十分な美味しさを醸し出すことができません。

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十分な資金があれば世界中から豪華な素材を集められますが、限られた予算しかない場合には、十分に工夫して作る必要があります。

誕生日にはビールを多く必要とすることがありますが、残ってしまいそうな場合には料理でも使れば、グルメの品質を高めることができます。


スーパーで安売りしている鶏もも肉を取り寄せて、ビールや香草を加えて煮込み、デミグラスソースも入れて仕上げば極上のグルメが完成します。硬さが残る鶏肉であっても、アルコールを含むビールで煮込めば柔らかくなり、同時に旨味も凝縮します。
このような料理は誕生日パーティーの主役になるだけの要素がありますから、試してみる価値は十分にあります。
豚肉を使う場合には、角煮に近い状態にして、生姜などの香辛料で芳香を引き出す方法があります。


中華風に仕上げるためには、煮込みの段階で五香粉や紹興酒を加えて、じっくりと煮込めば最高の料理になります。



和風の料理として肉を使う場合には、オーブンで絶妙な加減で焼きあげてから、ワサビ風味のタレで食べることもおすすめです。



肉料理の工夫を多彩な形で実現すれば、誕生日のグルメには広がりが生まれ、来年にも食べたくなるはずです。